VIDEO: Heeft de zilte aardappel een kans? “Het blijft wel spannend”
Aardappels telen op zilte grond: kan dat? Daar proberen boeren en onderzoekers antwoord op te krijgen, met vooral de vraag: wat doet het met de smaak?
Op verschillende plekken langs de kust worden aardappels getest voor de Zilte teelt. Daarbij worden de gewassen bemest met zeewier.
“We kijken of de bemesting met zeewier invloed heeft op de smaak van de aardappel”, vertelt onderzoeker Abco de Buck van Zeker Zilt, de organisatie die het project begeleidt.
Eén van die testers is Jan Bruinsma, bioboer in Sexbierum. “It rekket ús ek, dus wêrom ek net?”, vertelt Bruinsma over zijn motivatie.
Hij heeft nu nog geen last van de verzilting. “It waar wurdt grilliger, dus yn de takomst kin it in probleem wurde.”
“We benaderje it normaal al mear fanút de grûn, om de mineralen en skimmels goed te krijen. Mei seewier is in plus.”
Dit is het laatste teeltseizoen dat getest wordt met de zilte aardappel. De resultaten zijn nog niks van te zeggen, zegt Abco de Buck.
“Onderzoek A zegt dat er smaakverschillen zijn, onderzoek B komt dat nog niet uit naar voren. Dit jaar wordt het erop of eronder.”
