Kweeperentaart zorgt voor nieuw terras in Martenatuin: “Een mooie, vergeten vrucht”

Met de 5000 euro die Museum Martena kreeg als tweede prijs bij de Vriendenloterij Kasteelprijs, wil het museum een terras maken in de Martenatuin.

Met een kweepeertaart deed het Franeker museum mee met de wedstrijd. En dat recept was dus goed voor de tweede prijs.

De kweeperentaart van het Franeker museum is gebaseerd op een eeuwenoud recept. “Onze conservator Josse Pietersma houdt van koken en oude recepten, die had een oud boekje liggen, daarin vond hij dit recept.” vertelt museum-directeur Manon Borst.

Met Romke van der Meulen van Franeker bakkerij Schaafsma werd het oude recept nog wel wat gemoderniseerd. “Er zat bijvoorbeeld ook merg in.” En dat leek anno 2024 minder geschikt.

Bewust werd gebruikt voor de kweepeer. “Dat vonden we een mooi, een beetje vergeten vrucht. Ook een historische vrucht die al van oudsher in Nederland groeit.”

Het terras zal op het pleintje achter het stadskasteel komen, met uitzicht op de parkachtige tuin, die in de negentiende eeuw door de tuinarchitect Roodbaard is aangelegd.
Het bedrag van 5000 euro wat gewonnen werd is niet genoeg, Museum Martena zal zelf de rest bijbetalen. Van het geld zal ook een kweeperenboom geplant worden.

In het zonnetje in 2025
Het nieuwe terras in de Martenatuin zal in de zomer van 2025 open zijn, het zal wel even duren voordat de kweeperenboom vruchten geeft.