
Foto: Omroep Zilt
Het lekkerste kopje koffie van Friesland wordt geschonken in brasserie Wad Noflik in Ouwe-Syl.
Dat is althans de mening van de publieksjury die ieder jaar de landelijke Horecaprijzen uitdeelt. Eigenaresse Carina van der Meer en haar echtgenoot Sybe van der Zee waren dolblij, maar ook stomverbaasd toen ze die prijs vorige week kregen overhandigd tijdens de landelijke finale in Zeist.
De brasserie is voorgedragen voor de prijs door een mystery guest. Dat is een gast die onopvallend de kwaliteit en gastvrijheid van een horecazaak beoordeeld. Een publieksjury heeft vervolgens de keuze gemaakt voor het lekkerste bakje koffie.
De koffie, gemaakt van Italiaanse bonen, krijgt veel complimenten van gasten. Wat het kopje koffie zo goed maakt? “Hy is hyt. En dat hearre je lang net oeral,” aldus Carina van der Meer.